| Porsjoner |
|
Ingredienser
- 1,25 kg faste poteter i skiver
- 1 stk spisemoden avokado
- 1 ts olivenolje
- 1 ts sitronsaft
- 1 fed hvitløk knust
- 1 stk Løk Finhakket
- 2 stk store tomater i skiver
- 1 stk frisk grønn chili hakket uten frø
- 1 stk gul paprika i skiver
- 2 ss finhakket koriander
- salt
- pepper
- evt. Sitronbåter til pynt
Ingredienser
|
|
Instruksjoner
- Kok potetene i 10-15 minutter, eller til de er myke
- Sil av og avkjøl
- Mos avocadokjøttet med en gaffel, blant i olivenolje, sitronsaft, hvitløk og løk. Putt avocadosteinen oppi blandingen og dekk til med plastikk. Få bort all luft. Sett bollen til side.
- Rør sammen tomater, grønn chili og gul paprika. Anrett i en salatbolle, med potetskivene. Fordel avocadoblandingen på toppen, husk å ta ut steinen. Dryss med finhakket koriander, smak til med salt og pepper