Opskrift fra Jamie Oliver
| Porsjoner |
|
Ingredienser
- 400 gram biffkjøtt
- 5 stk Store Champignon
- 1 boks crème fraîche
- 1 stk Løk
- 2 fed hvitløk
- Paprikapulver
- salt
- pepper
- sitronsaft
- cognac/brandy
- ris
Ingredienser
|
|
Instruksjoner
- Finkutt løk og hvitløk og fres dette i litt olje i en panne. Legg den freste løken til side.
- Skjær kjøttet opp i fingerstore biter. Vend dette i salt, pepper og mye paprikapulver (3-4 ts).
- Varm opp pannen og fres kjøttet i litt olivenolje. Etter en stund tilsetter du en god klonk med Cognac/Brandy. Ta pannen bort fra platen og tenn på. La all alkoholen brenne ut og sett pannen tilbake på platen når flammene minker.
- Skjær champignonen opp i litt tykke skiver og ha dette oppi pannen i sammen med 1-2 ss smør. La dette frese litt i sammen før du har oppi den freste løken.
- Tilsett Creme Fraiche og rør dette sammen, ha oppi 1-2 ss sitronsaft og smak til med salt og pepper.
- Serveres med ris
Notater
Serveres med ris