Har kan det svare seg å lage fyllet dagen før kaken skal serveres siden det trenger å bli kaldt før kaken kan monteres.
| Koke/steketid | 180° 45-55 min |
| Porsjoner |
|
Ingredienser
Bunn
- 200 g margarin
- 200 g sukker
- 6 eggeplommer
- 1 plate kokesjokolade smeltet
- 200 g mel siktet
- 3 ts bakepulver
- 6 stk eggehviter stivpisket
Fyll
- 6 egg
- 200 g sukker
- 3 dl fløte
- 350 g meierismør
- 2 plater kokesjokolade
Ingredienser
Bunn
Fyll
|
|
Instruksjoner
Bunn
- Stivpisk eggevhvitene og sett til side. Ha gjerne litt sukker i eggehvitene på slutten av piskingen for å binde eggehvitene
- Smelt smør og sukker
- Rør inn kokesjokoladen og eggeplommene
- Ha mel og bakepulver i en misksmaster og pisk dette sammen med sjokoladeblandingen
- Vend til slutt inn den stivpiskede eggehviten
- Stekes på 180 °C i 45-55 minutter
Fyll
- Bland sammen egg, sukker og fløte i en gryte og kok opp
- Bland i meierismør og sjokolade og rør til alt er smeltet.
- Avkjølet til kjøleskaptemperatur, helst natten over
- Ha fyllet oppi miksmasteren og pisk inn luft slik at blandingen blir lysebrun og luftig
Montering
- Skjær bunnen i tre deler og ha krem mellom alle lagene, rundt og oppå. Pyntes gjerne med smeltet sjokolade