Sting kake
Koke/steketid
180°45-55 min
Koke/steketid
180°45-55 min
Ingredienser
Bunn
Fyll
Instruksjoner
Bunn
  1. Stivpisk eggevhvitene og sett til side. Ha gjerne litt sukker i eggehvitene på slutten av piskingen for å binde eggehvitene
  2. Smelt smør og sukker
  3. Rør inn kokesjokoladen og eggeplommene
  4. Ha mel og bakepulver i en misksmaster og pisk dette sammen med sjokoladeblandingen
  5. Vend til slutt inn den stivpiskede eggehviten
  6. Stekes på 180 °C i 45-55 minutter
Fyll
  1. Bland sammen egg, sukker og fløte i en gryte og kok opp
  2. Bland i meierismør og sjokolade og rør til alt er smeltet.
  3. Avkjølet til kjøleskaptemperatur, helst natten over
  4. Ha fyllet oppi miksmasteren og pisk inn luft slik at blandingen blir lysebrun og luftig
Montering
  1. Skjær bunnen i tre deler og ha krem mellom alle lagene, rundt og oppå. Pyntes gjerne med smeltet sjokolade