Oppskriften er hentet fra Pralin sjokolade i Sandnes.
| Porsjoner |
|
Ingredienser
- 9 egg
- 1 kg sukker
- 150 g kakao
- 500 g smeltet smør
- 3 ss vaniljesukker
- 2 ss bakepulver
- 400 g smeltet sjokolade
- 400 g mel siktet
Ingredienser
|
|
Instruksjoner
- Pisk egg og sukker lett sammen. Det skal ikke bli eggedosis
- Smelt smør i en gryte og ha oppi sjokoladen. Rør til det er glatt
- Bland sammen alle ingrediensene.
- Dekk en langpanne med bakepapir. La gjerne papiret stikke litt opp fra kantene på alle sider.
- Hell brownieblandingen oppi langpannen.
- Stekes på 180°C i 35 minutter. Etter dette skrur du av ovnen og åpner døren ca 5 cm og la den stå der i 30 minutter til.
- Ta kaken ut og prikk den med en gaffel slik at ganasjen kan feste seg i kaken.
Ganache
- Hakk sjokoladen og ha den i en stor bolle
- Kok opp fløte og smør
- Hell den varme fløten over sjokoladen og rør til det er glatt
- Hell ganachen over kaken
- La kaken stå to timer på benken før du setter den i kjøleskapet over natten.