| Koke/steketid | 180°C ca. 25 min |
| Porsjoner |
|
Ingredienser
- 4 stk egg
- 8 ss sukker
- 11 ss mel
- 100 gram hvit sjokolade smeltet
Fyll
- 6 dl fløte
- 700 gram hvit sjokolade i biter
- 500 gram quark lett syrlig ferskost, mascarpone
Ingredienser
Fyll
|
|
Instruksjoner
- Visp egg og sukker i omtrent 10 minutter eller til blandingen er veldig lett og vispen etterlater spor som varer i noen sekunder når den løftes.
- Sikt melet og vend det inn med en metallskje.
- Rør inn 100 gram smeltet sjokolade.
- Hell røren i en 26-28 cm smurt form med bakepapir i bunn og stek til den kjennes fjærende.
- La den stå i formen i noen minutter, ta den ut og la den ligge på rist til den er avkjølt. Legg den kalde kaken tilbake i formen.
- Hell kremfløten i en gryte og kok opp under omrøring.
- Skru ned varmen, tilsett de hvite sjokoladebitene og rør til sjokoladen er smeltet
- Ta gryten av varmen og sett den til side. Rør med jevne mellomrom. Når væsken er ganske avkjølt rører du inn osten.
- Ha blandingen på toppen av kaken og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
- Pyntes med sjokoladekrøller eller sjokolade rasp.