Bland dette sammen med kjøttdeigen og tilsett salt og pepper og Worchestershiresauce.
Bruk gjerne stavmikser for å få massen litt finere, men ikke kjør for lenge. Bollene skal være litt kornete.
Lag små teskjestore boller og stek dem i smør eller olje på middels varme til de er gjennomstekt.(ca. 5 min) Snu dem ofte slik at skorpen ikke blir for tykk.