Bland vann og melk og rør ut gjæren i dette. Tilsett salt, sukker, olje og det meste av melet. Elt i mer mel etterpå til deigen får den rette smidige konsistensen
La deigen heve tildekket i en skål et lunt sted i 1,5 – 2 timer.
Elt deigen lett og del den opp i ca 20 stykker. Rull disse i ca 15 cm lange stenger og form dem til en runding. Press endene godt sammen med fuktige hender.
La disse etterheve i ca. 0,5 time på bakeplaten.
Kok opp en stor gryte med vann og kok begelsene i ca 15 sekunder på hver side.
Ta dem opp av vannet og la dem renne litt av før de legges tilbake på bakplaten.