Asbjørn’s Pitabrød
Gode pitabrød
Matrett
Bakverk
,
Deiger
Porsjoner
10
stk
Koke/steketid
275°C
Porsjoner
10
stk
Koke/steketid
275°C
Ingredienser
5
dl
melk
2
ts
salt
2
dl
olje
1
pose
tørrgjær
1
ss
sukker
siktet rugmel
siktet hvetemel
Instruksjoner
Ha en pizzasten i ovnen og varm opp på full styrke.
Varm opp melk til 40°C
Bland dette sammen med olje, gjær, sukker og salt
Ha oppi 60/40 med hvetemel og rugmel og kna til en smidig deig. Hev til dobbel størrelse.
Kjevle ut emner ca 2-3 med mer tykke, prikk dem godt med en gaffel og stek på pizzasteinen. Snu dem midtveis.
Hvis det ønskes pitabrød med «lomme» prikkes ikke emnene.
Pensle med olivenolje etter steking.